TARTA DE MANZANA, LA REINA DE LAS MANZANAS

Desde que vi esta receta en el foro de mundorecetas, tenía muchas ganas de hacerla, y este finde la he preparado, está buena no, buenísima, es distinta a otras tartas de manzana que ya había preparado, es una delicia de tarta. Yo no le he puesto el glaseado que Misiss la autora de esta tarta le pone.

 

 Ingredientes:

  75 g.  Harina de trigo 

  85 g. Azúcar.

    1 Cucharada de levadura tipo Royal ( 10 g.)
    1 Puntita de la cucharilla de sal
    1 Cucharada sopera aroma de vainilla. (5 ml.)
    2 Huevos XL, ligeramente batidos.
    2 Cucharadas aceite de oliva virgen.  ( 30 ml.)
   85 Gr. Leche entera 
     6 manzanas golden (1.100Kg)
    Mermelada de melocotón

Preparación:

En un bol (yo he usado el de las batidora de varillas eléctricas) se pone la harina, el azúcar, la levadura química y la sal, mezclamos y le añadimos el aroma de vainilla, los huevos, el aceite y la leche, batir todo bien, hasta que salgan burbujas. 

Encender el horno a 180º Calor arriba y abajo

Pelar las manzanar y quitar el corazón (Mejor con el descorazonador) y pelar muy finas, yo he utilizado la mandolina, y vamos poniendo a poco las manzana el el bol y moviendo el bol para que quede impregnada la manzana con la mezcla, así hasta acabar todas las manzanas.

Introducir en un molde desmontable antiadherente, tapar con papel de plata y hornear 20 minutos, quitar el papel y hornear otros cinco minutos más.

(Los tiempos son aprox. porque cada horno es un mundo, así que ir vigilando la tarta)