PAN DE CALABAZA

Resulta que creía que lo había inventado pero parece que no jajajajj ya he visto que existen muuuchas recetas.
Bueno pero esta no la he copiado, la hice sobre la marcha. Resulta que cocí calabaza para hacer puré y se me ocurrió hacer un pan con ella.

 

Ingredientes Masa de arranque:
100 Ml agua cocción de calabaza
50 Gr. Levadura fresca
50 Gr Harina

Ingredientes masa pan:
350 Gr. De puré de calabaza al que le hemos añadido un poco de sal (se la añadí después de apartar el agua de la cocción para hacer la masa de arranque).
1 Cucharada sopera rasa de miel
705 Gr. De harina (puede ser que tengáis que poner más o menos depende de como dejemos de espero el puré)
10 Gr de sal

Preparación masa de arranque:
En el agua de la cocción templada, ponemos la levadura y diluimos, añadimos la harina y mezclamos, tapamos y dejamos que leude como 1 hora aprox.

Preparación (Amasado en panificadora)
Ponemos en la cubeta la masa de arranque, la miel, el puré, la harina y la sal (dentro de un hoyito) amasamos y dejamos crecer la masa dentro de la cubeta.
Sacamos, desgasificamos y formamos los bollos de pan, dejamos crecer y metemos al horno precalentado a 180º durante 8 minutos aprox.