TARTA DE MANZANA

Hasta el momento, la mejor que he probado!!! Fui pensando en como hacerla sobre la marcha, y el resultado no ha podido ser mejor!!

Ingredientes falsa crema pastelera:
2 Paquetes de preparado para pudding (del lidl)
3 Vasos de leche
4 Cucharadas soperas rasas, de azúcar.

Ingredientes Crema de manzana
850 Gr. Manzana golden (4 manzanas)
35 Gr. Margarina.
60 Gramos azúcar
Una pizca de canela molida
1 Sobre agar agar (2 Gr.)
Un poco de agua

Además:
1 Plancha masa quebrada (lidl)
Coco rallado
Cerezas en almíbar.

Preparación:
Calentamos el horno a 180º calor arriba y abajo, una vez caliente pinchamos la masa quebrada para que no se infle, y la ponemos en el horno.
Cuando esté a nuestro gusto, sacamos y dejamos enfriar.
 Ponemos a fuego suave, la mantequilla, las manzanas peladas y troceada, el azúcar (60 Gr.) y la canela, lo dejamos  20 minutos, removiendo de vez en cuando.
Cuando está blandita, sacamos y trituramos y reservamos.
Para hacer la falsa crema pastelera, ponemos en un cazo a fuego suave, dos vasos y medido de leche, de los tres que necesitamos, y las 4 cucharadas de azúcar, disolvemos en el medio vaso de leche restante, los dos sobres de preparado de pudding, cuando de un hervor la leche, retiramos,añadimos la mezcla de leche y preparado de puddin removemos y volvemos a llevar a ebullición, sin dejar de mover. Separamos del fuego y dejamos templar.
Cuando la crema se temple, la ponemos encima de la masa quebrada.
 En un vaso pequeño, ponemos como 2 dedos de agua, echamos el sobre de agar agar, removemos y una vez disuelto, metemos al microondas 2 minutos, sacando cada 30 sg y removiendo, se lo añadimos a la crema de manzana y mezclamos. Se pone la mezcla encima de la falsa crema pastelera, espolvoreamos con coco rallado y le ponemos unas guindas.