HELADO DE VAINILLA (SIN HUEVO) EN HELADERA

Ya se que no hace tiempo de comer helados, pero el otro día sacaron a mi pobre niño dos muelas y tenía que comer helado, así que me puse manos a la obra.

Ingredientes:
400 Ml de nata para montar
1 Vaina de Vainilla
100 Gr de Azúcar
30 Gr. de Miel
500 Ml Leche entera
2 Cdas. Soperas de aroma de vainilla

Preparación:
Con la punta de un cuchillo, abrir la vaina y raspar las semillas. Poner a fuego lento la nata junto el azúcar, las semillas de vainilla, la vaina y la miel. Llevar a ebullición. Retirar del fuego dejar enfriar y meter unas horas en el frigo.
Montar la nata. Mezclar la leche con el aroma de vainilla, e ir añadiendo poco a poco a la nata montada, con movimientos suaves. Introducir la mezcla en la heladera 45 minutos, meter en un recipiente y al congelador.

* Al gusto de cada uno, se le pueden añadir antes o después de hacerlo tropezones, como el pobre tenía la boca mal, se lo hice sólo, y el mayo se añadió al suyo trozos de las cookies de la entrada anterior y chocolate con leche fundido.
* Si no tenéis heladera, metéis en un recipiente, y cada 30/40 minutos aprox. sacáis y removéis.