TARTA DE MANZANA

Esta receta ha creado opiniones diferentes, al peque no le ha gustado dice que le gustan más las que venden empaquetadas, el mayor dice que no sólo es la mejor tarta de manzana que ha comido si no que la mejor tarta en general! y a mi marido también le ha gustado mucho.

Ingredientes:
Una plancha masa lidl yeast dough
Crema pastelera
2 manzanas golden
Un poco mermelada melocotón.

Ingredientes crema pastelera:
Hice la canecositas, pero con alguna variación
250gr. de leche entera.
250gr. de leche condensada.
2 yemas de huevo.
40gr. de maizena. (+ 2 cucharadas de café bien llenas que le añadí después)
1 Cucharada sopera aroma vainilla
20gr. de mantequilla

Preparación:
Encendemos el horno a 180º
Extendemos la masa en el molde que hemos elegido
Empezamos a prepara la masa pastelera, poniendo en un cazo las dos leches y la maizena, removemos le añadimos la vainilla, y sin parar de remover cuando empiece a hervir, retiramos del fuego le añadimos las yemas y seguimos removiendo, le damos un hervor al fuego y retiramos. Llegado este punto me dí cuenta que no iba a quedar la consistencia que yo quería, así que le añadí dos cucharas más de maizena diluidas en un poco de leche y le dí un golpe de batidora.
Cuanto se templó un poco extendí sobre la masa, coloque las manzanas cortadas en gajitos y al horno a 180º calor arriba y abajo hasta que coge color la masa.
Sacar y pintar con la mermelada
Nota: Si os gusta la crema espesa como a mi, añadir directamente las dos cucharadas de más de maizena al principio para ahorrar trabajo, si de lo contrario os gusta más clara la crema, no le añadais las dos cucharadas extras.


Esta es la masa, que está poco vista aún,la foto está fatal, sacada con el móvil, pero para que sepáis cual es os la pongo

Espero que os guste.