PAN LÁCTEO

A este pan le llamo así, porque se compone de muchos ingredientes lácteos, es el habitual en casa, nos encanta!!! es tierno como un bollito, huele y sabe ...... ummmmmmmmmmm

Ingredientes prefermento:
50 Gr. Levadura fresca
100 Ml. Agua templada
100 Harina

Ingredientes masa:
Prefermento
2 Cucharadas soperas de aceite de oliva
250 ML. Leche entera templada
90 Gr. Queso de untar light
1 Yogurt natural desnatado edulcorado
1 Cucharada sopera de miel
735 Gr. Harina común
4 Cucharadítas de las de postre, rasas de sal

Preparación prefermento:
Templar el agua y deshacer la levadura, poner la harina remover bien, y tapar 1 h aprox. (Lo puse en el vaso de la batidora, y llegó arriba del todo)

Preparación masa:
Poner en la cubeta de la panificadora todos los ingredientes húmedos, después los secos, la sal lo último dentro de un hueco de la harina para que no entre en contacto con la levadura. Amasar unos 15 minutos y dejar levar unas 2 h. (depende mucho la temperatura de lo que tarde en levar)

Preparar los bollos, darles un corte con un cuchillo afilado y dejar reposar 1 H aprox. Calentar el horno a 180º con calor arriba y abajo. Hornear unos 12 minutos, hasta que estén de doraditos como os gusten.
Dejar enfriar en la rejilla y listos para comer!

 

 

Después de 1 h. están así de gordos

 

Y una vez horneados....