TARTA DE FRESA, MUY SENCILLA

Hola y feliz año, que hace mucho que no he publicado nada y ni felicité el año nuevo!!

Bueno he estado un poco liada, por eso no he publicado ninguna receta. Hoy os traigo una tarta muy sencilla y rica que hice el sábado.

Ingredientes:
200 Ml. Batido fresa
400 Ml. Leche entera
2 Sobres de gelatina de fresa (170 Gr)
300 Gr. Queso de Untar (Una tarrina light del mercadona)
3 Fresones grandes
6 Bizcochos de soletilla
Coco rallado

Preparación:
En un cazo a fuego suave, ponemos el batido, la leche. la gelatina y el queso, y removemos de vez en cuando con las varillas. Mientras cortamos los fresones en láminas y los bizcochos a la mitad.
Cuando empieza e hervir, retiramos del fuego y ponemos la mezcla en un molde desmontable, yo he utilizado uno pequeño.
Encima repartimos el fresón el láminas y encima los bizcochos, los hundimos un poco para que se empapen, y encima le ponemos el coco rallado. Dejamos templar en la encimera y después metemos al frigo unas horas hasta que cuaje.
Verás como os gusta esta tarta!

Nota: No le he puesto azúcar, porque la mezcla me parecía dulce, si queréis ponerle un poco, ya va en gustos, os aconsejo que probéis la mezcla antes de ponérsela por si acaso.