DELICIAS DE RAPE

En mi lucha de que los niños coman pescado, les preparé para la cena (sin que ellos supieran que era) estas delicias de rape, están muy ricas,  pero no acabaron de colar jejej les dije que eran nuggets de pollo, pero no se lo creyeron, pero bueno, algunas se comieron, pero porque son muy tiquis miquis, que yo me comí una para probarlas, y que buenas estaban!

Hice una parte rebozadas en tempura, y la otras sin rebozar en nada.

Estos con tempura

 

Estos sin rebozar

 

Ingredientes:

315 Gr. Rape limpio

70 Gr. Miga de pan

100 Ml Leche entera

125 Gr. (Aprox.) pan rallado

1 Huevo XL

Harina tempura

Agua muy fría

Aceite de girasol para freír

Sal y pimienta molida

Preparación:

Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes menos el pan rallado, y trituramos bien, cuando tengamos una pasta, le vamos poniendo poco a poco el pan rallado, hasta obtener una masa manejable. formamos bolitas y las aplastamos un poco, dejamos un ratito en el frigo.

Preparamos la tempura tal y como indica el fabricante en el envase, calentamos el aceite, pasamos nuestras delicias por la tempura y las introducimos en el aceite, cuando estén doraditas, las sacamos y las ponemos sobre papel absorbente.

Si las queremos sin tempura, es directamente meter las porciones a las sartén.