BROWNIE DE CHOCOLATE CON LECHE Y AVELLANAS

El pasado fin de semana, estuvimos en el Barraco (Avila) lo pasamos genial, alquilamos una casita rural, una pasada lo que disfrutamos, y aprobechando una visita al Valle de Iruelas, cogí unas avellanas, anda que no me lo pasé bien recogiendolas, ni siquiera conocía el árbol que da este fruto.

y anoche  hice este brownie, una delicia! y facilito de hacer.

Ingredientes:
125 Gr. Chocolate con leche
200 Gr Mantequilla
4 Huevos grandes
150 Gr. Azúcar
70 Gramos harina tamizada
Unas cuantas avellanas
2 Buenas cucharadas de nocilla
Escamas de chocolate blanco

Preparación:
Precalentar el horno a 200º calor arriba y abajo
Fundimos el chocolate en un cazo a fuego suave, el chocolate y la mantequilla, y lo dejamos templar un poco
En un bol ponemos la harina, el azúcar y los huevos y lo batimos todo con las varillas eléctricas. Ahora añadimos el chocolate fundido y la mantequilla poco a poco sin dejar de batir.
Ponemos la mezcla en un molde antiadherente (Un truco si nuestro molde se nos pega, es untar de mantequilla y poner papel de hornear, se queda pegado a la mantequilla y el papel no se nos mueve, yo corto los trozos necesarios, un rectángulo para la base y tiras para los laterales) Bajamos el horno a 180º y metemos dentro. Mi molde era grande y en 10 minutos ya estaba listo, en 8 lo debería haber sacado, se tostó un poco y tuve que quitar lo quemado, así que vigilar bien, depende del molde se hará antes o después.
Como me quedó bajito, lo corté por la mitad, una de las partes le unte una buena cucharada de nocilla y puse el otro trozo encima, en la parte superior otra buena cucharada de nocilla y las avellanas para decorar con unas escamas de chocolate blanco