PAN DE PIPAS

Tenía muchas ganas de hacer un pan de pipas, ya que en casa les gusta mucho el comercial, y quería probar con uno casero, y les ha gustado más este que el que venden, aguanta varios días crujiente envuelto en papel de hornear. La receta la vi en gastronomía & cia, aunque he cambiado un poco el proceso de elaboración.

 

Ingredientes:

200 Gr. harina (dia)

5 Gr. Levadura fresca

3 Gr. de sal

100 Ml. Agua templada

20 Ml. Aceite de oliva (un poquito más para pintar)

50 Gr. Pipas peladas

Cristales de sal

Preparación:

Deshacer la levadura en el agua templada, y lo ponemos en la cubeta de panificadora, añadir los 20 ml de aceite de oliva, la harina, las pipas y la sal dentro de un agujerito en la harina. Amasamos y dejamos reposar 1 hora, (he de decir que la masa no ha subido, no se por qué) 

Encendemos el horno a 200º calor arriba y abajo

Poner la masa sobre papel de hornear y estirar con un rodillo dejando la masa finita, cortar tiras y pasar a una bandeja de hornear, separadas un poco entre sí.. Pintar con un poco de aceite de oliva y ponerle encima unos cristales de sal. Hornear unos 12 minutos (depende de cada horno) hasta que estén doraditos, pasamos a enfriar a una rejilla.