UNA TARTA DE MANZANA ALGO DIFERENTE, Y SIN HORNO

Bueno lo primero es desearos a tod@s unas felices fiestas! espero que lo paséis genial con la familia y amigos.

Ahora os dejo una tarta de manzana que hice este fin de semana, está realmente buena, y no hay que encender el horno.

 

Ingredientes:

210 Gr. Galleta tostada tipo María ó similar

145 Gr. Crema de cacao tipo Nocilla

122 Gr. Queso de untar

20 Gr. Mantequilla

4 Manzanas pequeñas golden, pelada y cortada en trocitos pequeños (pesa 310 Gr.)

70 Gr. Azúcar

Una piza de canela molida.

Unas guindas (opcional)

Para la crema pastelera: 

500 Ml. Leche entera

80 Gr. Azúcar
40 Gr. De Maizena
2 Yemas de huevo
1 Cucharada sopera de aroma de vainilla

Preparación:

Triturar las galletas hasta dejarlas molidas, yo he usado el accesorio picador de la batidora. Mezclamos bien con la crema de cacao y el queso de untar, mejor con la manos. Extendemos en el fondo del molde y reservamos en el frigorífico. En una sartén, ponemos la mantequilla a fuego medio (mi vitro tiene hasta el 6 y lo puse en el 4) le añadimos las manzanas cortadas y el azúcar, y dejamos de hacer 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Reservamos.

preparamos la crema pastelera, yo desde que conozco esta no hago otra, por lo fácil y rica que está,

se ponen todos los ingredientes en un bol y se baten con la batidora, se mete el bol en el microondas 3 minutos a máxima potencia, sacar remover con varilla manual, volver a meter 2 minutos más sacar y remover y volver a meter otros dos minutos, sacar y remover. La ponemos encima de la base de galletas, y seguidamente repartimos las manzanas por encima, espolvoreamos con canela molida y adornamos con unas guindas y dejamos enfriar.