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viernes, 25 de noviembre de 2011

PANECILLOS INTEGRALES DE YOGURT

Lo primero es agradecerle a Julycar la idea de cambiar en las recetas la nata por yogurt desnatado, a mi no se me había ocurrido, y gracias a ella he conseguido hacer estos panecillos, que están muy ricos y quedan muy blanditos.



Bueno os pongo la receta:

Ingredientes para 15 Ud. Apróx.

Para la masa de arranque: 100 Ml Agua templada, 1 cubilete de levadura fresca y 3 Cucharadas de Harina integral.

Para la masa de los panecillos:
700 Gr Harina Integral
1 Huevo
150 Ml. Leche de soja (Templada)
2 Yogures naturales desnatados
1 Cucharada de miel
1 Cucharadíta de sal.

Preparación:

Masa de arranque:
Templamos el agua, le añadimos la levadura y removemos y le añadimos la harina y mezclamos bien. Tapamos y reservamos un par de horas.

Masa Panecillos:
Ponemos en la cubeta de la panificadora la masa de arranque, la leche templada, el huevo, los dos yogures, la miel, la harina y hacemos un huequcíto en ella y ponemos la sal. Programa de amasado y levado (1,30 h), pasado este tiempo, sacamos la masa y ponemos en un bol grande, tapamos y dejamos levar hasta doblar el volumen. Ahora desgasificamos y formamos lo bollitos, no los hagáis muy grandes porque crecen mucho. Los metemos al horno calentado previamente a 180 con calor arriba y abajo, con unos 10 m es suficiente, pero comprobar, porque depende de cada horno.


7 comentarios:

  1. Mmmm!! que ricosss, ya me los estoy imaginando con diferentes rellenitos, que delicia
    Un beso y buen finde

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  2. Holaa!!!Ç
    Vengo del foro,tienes una recetas ricas ricasss,si no te importa me quedo por a qui,vale
    Estos panecillos tienen una pintaaaa,mmmmmm....
    besitos!!

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  3. Loli, yo los he comigo con pavo y queso y muy ricos, y rellenos de dulce también lo tienen que estar.
    Rocio, encantada de que te quedes!!

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  4. Que ricos panecillos. Gracias por la receta ke me la llevo. Besotes guapetona !!!

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  5. Que buenos y esponjosos han de estar, muy buena receta!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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  6. te queda el pan hija mia como el comprado a ver si me animo y te copio che

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  7. gracias a todosa/as
    he de decir, que 5 días después seguían blandítos, ya no, más que nada por que ya no quedan, de verdad que me han encantado, este finde repito

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Gracias por comentar, recibo cada comentario con mucha ilusión!