DONUTS CON COBERTURA DE CHOCOLATE CON LECHE

Os apetecen unos donuts???

Estan realmente ricos!!

La receta la cogi de entrechiquitines, pero yo modifiqué algunas cosas.

Ingredientes para 16 donuts aprox:

300 Gr Harina fuerza (+2 cucharada sopera llena al amasar)

200 Gr. Harina repostería

80 Gr Azúcar

la punta de una cucharilla de sal

1 Cubilete levadura fresca

20 Gr Leche en polvo desnatada

230 Agua

50 Gr mantequílla

1 Huevo grande

Unas semillas machacadas de cardamomo (4/5)

Aceite de girasol para freír

Para la cobertura:

1 Tableta chocolate con leche

1 Cucharada manteca de cacao

Preparación (Yo amasé en panificadora)

Se ponen en la cubeta los ingredientes húmedos y luego los secos, amasamos hasta que este todo bien integrando, debe quedar una masa que se maneje bien y no se peque a los dedos, si se os pega añadir un poquito de harina más yo de los 500 Gr totales, le añadí 1 cucharada más. Apagamos la pani, y dejamos levar la masa hasta que llegue arriba.

Ahora desgasificamos y estiramos las masa con rodillo, dejamos con 1 cm de espesor y cortamos los donuts, yo con un vaso grande y el centro con una boquilla de repostería. Dejamos reposar hasta que crezcan, calentamos aceite de girasol a temperatura media, que no esté muy caliente, y vamos poniendo los donuts, que se queden doraditos, sacamos a papel de cocina y así hasta gasta toda la masa.

Luego fundimos al micro el chocolate con la manteca, poco a poco, calentamos un poco abrimos movemos, y así hasta que esté todo derretido, ponemos encima de los donuts con ayuda de una cuchara y yo le puse unos fideos de chocolate para decorar.