MUFFINS DE CHOCOLATE

Hoy os  traigo estos deliciosos muffins, la receta es de canecositas, aunque yo la he modificado en algunas cosas
http://www.recetariocanecositas.com/?p=5898

Ingredientes:230 Gr. Harina
50 Gr. de Colacao, nesquik etc
2 Yogures griegos naturales
150 Gr. de azúcar
80 Gr. de aceite de oliva virgen extra
2 Huevos medianos
1 Sobre de levadura
4 Cucharadas soperas batido de chocolate
100 Gr de pepitas de chocolate


Preparación:
Mezclamos en un cuenco  la harina, la levadura, el azúcar y el cacao y mezclamos todo con una cuchara.
En otro bol ponemos los huevos, la leche, los yogures y el aceite y lo batimos con la batidora.
Incorporaramos la mezcla de ingredientes secos y lo batimos todo. Añadimos las pepitas de chocolate previamentes enharinadas y removemos (reservaremos unas pocas para luego poner encima) .
Metemos la masa como 1,30 h al frigorífico.
Mientras tanto vamos dejando preparadas las cápsulas dentro de cápsulas de silicona, o molde.
Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Llenamos las cápsulas con la mezcla practicamente hasta arriba y le ponemos encima unas cuantas pepitas de chocolate.
Cuando el horno está preparado, metemos dentro. A mi en 20 minuto ya se me había hecho, pero hay que mirar, porque depende de cada horno.

Leí varias recetas de este tipo, y decían que unas salían bonitas y otras no. Y..... es cierto, no se el misterio, pero es verdad! Pero están de vicio, os las recomiendo. Salieron unas 12