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jueves, 6 de octubre de 2011

TARTA SUPER MARIO

Esta fué para mi hijo mayor en el día de su 12 cumpleaños.


El bizcocho es el Madeira sponge cake de sugar mur http://www.sugarmur.com/2010/08/madeira-sponge-cake-msc.html yo lo teñí de rojo, lo emborraché con leche, canela azúcar vainillada y corteza de limón que puse a fuego lento. Lo cubrí con la mezcla que hice para los cupcakes de triki (queso crema, nata, chocolate blanco, azúcar vainillada y colorante azul) y pegue en el dibujo de súper Mario que pinte con chocolate fundido en la lamina de acetato. Rellené con mousse de frutos del bosque (brutos del bosque congelados y triturados, nata y azúcar glass) y en los laterales puse la mezcla azul de antes y mousse de chocolate (nata azúcar glasse y caco en polvo)





















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