Ingredientes:
4 Huevos
130 Gr. de Azúcar
100 Gr. Maizena
80 ML. Aceite de oliva virgen
1 Cucharada de levadura
La ralladura de una naranja.
Trocitos de chocolate
4 Vainas de cardamomo
Preparación:
Separamos las claras de las yemas, montamos las claras y las yemas las batimos con el azúcar, la ralladura de naranja, el cardamomo (lo he aplastado antes con una cuchara) y el aceite.
Mezclamos la maizena con la levadura, y lo unimos a las claras con movimientos suaves y envolventes añadimos las yemas y demás ingredientes, unimos suavemente y con cuidado para que no se baje las claras. Introducimos el chocolate previamente enharinado (yo pese a hacer esto se han ido a bajo) y mezclamos. Metemos en la cubeta (yo con la daikin) a la lady master, previamente calentada 5 minutos, en opción hornear, hasta que este bien horneado
Podemos rellenar con mermelada de fresa.
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